5 Easy Facts About 花膠 Described

5 Easy Facts About 花膠 Described

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而決定怎麼買亦決取於用途，公有嚼口，用來炒餸就最適合不過。如果用作煲湯、做甜品，可用黏口、綿身的花膠乸。

由於花膠的高量蛋白質，需要足夠的胃酸消化，所以儘管是營養高，仍不可過量進食，特別是消化能力弱人士，更加要注意。

雖然花膠本身脂肪含量不高，但吸收太多蛋白質，身體會把這些多餘蛋白質轉化成脂肪。而且花膠不屬於低卡路里食品，故此減肥人士切勿過量進食。

花膠或魚膠一般是沒有生長激素的，可是一些劣質的魚膠，如果飼養的時候，使用含有激素的魚糧，可能導致花膠出現生長激素。所以建議大家去有公信力的店舖購買花膠。

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顧名思義是來自大白鱔的花膠，主要產自印度。由於鱔肚較薄身，供應量多，故價格是眾多款花膠中較便宜的。

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花膠是魚鰾的乾製品，而魚鰾是魚的器官之一，負責控制魚類自由浮沉、輔助呼吸的重要器官，因為存在於魚肚中，也讓花膠有魚肚、魚膠、魚鰾等別名，

鱼肚羹 花胶（英语：fish maw）又有鱼肚、鱼胶、鱼鳔，鱼泡等别名。是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于干海产的一种，即“鲍参翅肚”中的“肚”。

上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 

花膠（英文：fish here maw）是大型魚魚鰾的乾製品，含有豐富膠質，是中國傳統的名貴食品之一，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠，常作為一種高級食材或滋補用品。

淮山功效多多及營養價值極高，當中乾淮山與鮮淮山各有功效及食用準則，本文從中醫角度解構淮山功效、營養價值、服用禁忌及提供中醫食譜推介。

部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。